「純Chunmix」餐酒館隱藏在東區的巷弄裡面
店家門口的裝潢古色古香，非常有日式懷舊風格
▽ 店門口裝潢
店門口這個設計很適合拍照，拍出來的照片有古色古香的味道！
▽ 店內環境
店內的裝潢設計仿造早期臺灣酒家風格，有一面大大的匾額寫著人情義理
旁邊的保力達牆又帶點玩味的裝潢設計
吧台後一整面的浮雕龍璧霸氣十足
吧台區域上方掛著國泰民安的燈籠，也是別有一番風情 (我好喜歡這個燈籠~~)
桌上這個擺放餐具的畫面，讓我想起了小時候和爺爺奶奶一起去鄰居家的馬路上吃流水席域
真的好令人懷念哦！
如今也已經比較少這種宴席了，所以能在餐酒館感受到這種氛圍，真的是讚爆了
*(附上菜單+酒單)
接著一起來看看我點了些什麼美食吧~
▽ 牛舌上的牛菲力 360元
這道牛舌上的牛菲力，完全是一個引人入勝的菜名
因為「純Chunmix」的菜色特色是將中西方融合，因此菜名裡的牛舌，指的是台灣「牛舌餅」哦 (我覺得超酷，也超讚)
一般常見的牛排都是使用炸蒜片來提供爽脆的口感做搭配，「純Chunmix」則是使用了台灣本地的名產牛舌餅來做搭配
菲力的熟度大約五分熟，內部的肉可以看到還帶點粉紅色，讓人食指大動一品封肉佐荷葉夾
一咬下去果然是鮮嫩多汁，搭配牛舌餅稍微帶甜的味道，譜出一番新滋味
▽ 一品封肉佐荷葉夾 380元
一品封肉佐荷葉夾，北部人稱控肉，南部人稱封肉
這一道料理的調味是以南部口味為主，吃起來會比較偏甜味
荷葉夾就好似平常吃的刈包，吃起來特別有嚼勁和麵粉香！
來來來~ 把所有美好的味道通通包進去！
夾在裡面一起吃的滷肉真的是一絕！
肥瘦相間、軟嫩交織的封肉，滷汁香甜的味道，這道一品封肉佐荷葉夾根本是偷飯賊
和以往刈包添加花生粉大不相同，一個荷葉夾、一塊封肉、夾點筍乾，放點香菜吃一整盤都不會覺得膩口
▽ 銀絲酒香麻油雞球 380元
銀絲酒香麻油雞球，麻油雞可以說是台灣人熱愛的湯類品項之一，再逛夜市時也時常可以看到它的蹤影
使用土雞腿先用大火先油炸鎖住水分後，接著用純米酒去煨煮
雖然沒有加任何一丁點的水，但是喝下去的味道是非常順口的，不會有很濃烈的酒味
「銀絲」是下方的炸米粉，吸滿了麻油雞湯的米粉吃起來味道很足，冬天來一碗即是幸福爆棚
▽ 破布子海魚串 420元
破布子海魚串看似一道平凡簡單的辦桌菜，主廚細心地將魚肉切成一塊塊等大的肉塊
肉中沒有任何一支魚刺，肉質軟嫩、味道鮮甜
上菜時的串燒感，也讓我頓時忘記自己身在台菜餐廳
彷彿來到了居酒屋，這種特色的結合別出心裁，將這道料理提升到了另一個境界
▽ 椒鹽魚絲瓜仁 200元
雖然一開始看到椒鹽魚絲瓜仁的名字還不知道到底是怎麼樣的一道料理 (抱著好奇心的心態點了它
等到這道菜上桌擺到面前的時候，馬上有種既視感浮現
這道菜吃起來的味道非常像魚酥，但是口感比一般魚酥更薄更脆
這道絕對是跟朋友聊天喝酒非常涮嘴的下酒菜！
▽ 調皮男孩的東京熱 380元
如果有特愛琴酒尾韻風味的人，非常推薦可以點這杯「調皮男孩的東京熱」
首先入口，可以喝到紫蘇的清涼感配上梅酒香甜醇厚的味道，十分好入口
到了尾韻本來應該一下子衝上來的琴酒味，卻被延續下來的梅酒最後的甜味沖淡了許多
原本的苦味變成純粹的琴酒香，為每一口都畫上完美的逗點
緊接著一口接一口，直到最後都不想為這支酒畫上句點，只想一直喝下去
*總結
我覺得「純Chunmix餐酒館」的每一道料理真的都讚爆！
的所有的料理當中，我個人最愛的幾道分別是『椒鹽魚絲瓜仁』、『銀絲酒香麻油雞球』
其實每一到我都好喜歡，超級難選擇欸
如果是年輕人想要去餐酒館吃飯，但同時有長輩同行的話，非常推薦「純Chunmix餐酒館」
純Chunmix餐酒館
地址：台北市大安區光復南路290巷55號1樓
交通：捷運板南線【國父紀念館】站
電話：02 2776 3089
營業時間：18:00–02:00
留言列表
